Lakpura Trääpple

Lokalt känt som trääpple (Limonia acidissima), är detta en tropisk frukt som är infödd i den indiska subkontinenten och Sydostasien. Vanliga namn på Wood Apple inkluderar också elefantäpple eller apfrukt. Frukten i sig har en hård träig hylla medan inuti är en mjuk brun massa med vitaktiga frön. Denna aromatiska massa är lite söt, men ändå väldigt syrlig som påminner dig om en unik smak som kan vara en blandning av tamarind

Perfekt för varma sommardagar, trääpple kan konsumeras på många sätt. Det avnjuts vanligtvis naturligt, skopas med en sked medan du kan lägga till lite salt och socker för att övervinna dess supersyrliga smak. Den kan också avnjutas bearbetad som en juice - ”divul kiri” med en blandning av socker och kokosmjölk som är en av de mest uppfriskande dryckerna man kan ha. Det görs till och med till sylt, chutneys och konserver. En otroligt hälsosam supermat som är välsignad med ett överflöd av fibrer, vitaminer, mineraler och andra näringsämnen. Potentiella hälsofördelar inkluderar att stödja matsmältningshälsan, fungera som en energiförstärkare och även en immunförstärkare på grund av dess vitaminer. Det har förmågan att rengöra kroppen och spola ut alla gifter.