Ett vintergrönt träd som producerar stjärnformade aromatiska frukter; stjärnanis har varit ett känt krydda i olika recept i hushålls- och hotellkök i många delar av världen. Liksom dess kulinariska användningsområden är stjärnanis också känd för sina medicinska ändamål. Denna krydda innehåller växtföreningar som innehåller kraftfulla antivirala, antioxidanta och antiinflammatoriska egenskaper som hjälper en hälsa på många sätt.
Trots sin sötma används stjärnaniskryddan traditionellt i många salta recept globalt, särskilt i kötträtter. Det används också i olika buljonger, soppor och grytor och mestadels för långsam matlagning eller bräserade recept. Det ger en slags söt men ändå pepprig smak till skålen. Vår Lakpura stjärnanis kan användas som hel eller mald krydda. Om du lägger till som en hel krydda kasseras den vanligtvis från skålen innan servering och konsumtion. Du bör dock se till att du lägger till stjärnanis med försiktighet eftersom det är mer potent än många örter och kryddor. Du kan till och med lägga till lite i ditt örtte och njuta av den hälsosamma godheten.
