Lakpura Perumkayam ”Asafoetida Gum” (10 g)

Känd som Perumkayam bland lokalbefolkningen, är Asafoetida ett starkt gummiharts som har många närings- och medicinska värden. Detta svavelluktande gummiharts har konsumerats som krydda och har också använts för medicinsk kunskap i århundraden. Den rika men ändå skarpa smaken av perumkayam är en stapelvara i ett antal traditionella rätter som används som en aromatisk. Det används i många pickles, såser och curryrätter, som har överförts från generationer av familjer. Du måste lägga till denna krydda i små mängder eftersom mycket kan vara lite för överväldigande. Lakpura Perumkayam säljs i brikettform och den kan användas som

ersättning för vitlök.

Medicinsk användning av asafoetida är känd för att vara effektiv främst på matsmältningssystemet vilket hjälper till att stärka och rengöra din gastrointestinala tarmkanal samtidigt som den hjälper till med uppblåsthet, förstoppning och matsmältningsbesvär. Det har också potential att behandla astma, bronkit och hosta medan det kan fungera som ett lugnande medel som lugnar dig. Det kan också ha potential att sänka blodtrycksnivåerna.