(SKU: LS1000051D) Citrongräs är ett långt tjockt gräs med löv överst och den fasta delen är flera tum lång vid rotenden. Den nedre delen skivas eller krossas och används i matlagning. Som krydda föredras färsk citrongräs för sin livliga smak men säljs också i torkad form. Den torkade kryddan finns i flera former: hackad i skivor, skuren och siktad, pulveriserad eller som olja kan extraheras från växten.
Gräset anses vara ett diuretikum, tonic och stimulerande medel. Det främjar god matsmältning, och beredning av citrongräs med peppar har använts för att lindra menstruationsproblem och illamående. Det inducerar svett, för att kyla kroppen och minska feber. Det är välkänt ett milt insektsmedel (citronella) och den eteriska oljan används i parfymeri.
