Lakpura Konda Coffee (10 st)

Kavum är en av de mest populära traditionella godisarna från Sri Lanka Det behöver lite skicklighet för att laga konda kavum, speciellt för att laga Konda Kavum med en fin form. Denna oljekaka/kavum har en övre del och det sägs ”konda” (på singalesiska betyder konda hår och denna övre del liknar en hårbul

Ingredienser (ca 25 Kavum):

• Vitt rismjöl 300g
• Mjöl för alla ändamål 80g
• Socker 400g
• Kokosolja för fritering (använd annan matolja om kokosnötsolja inte är tillgänglig)
• Få kardemumpoder
• Salt efter behov (valfritt)

Specialredskap/verktyg:

• En wok/thachchi för fritering
• En metallbit (detta är valfritt)
• En träspett