Herbs and spices, like basil, cilantro, and turmeric, enhance dishes with flavor and aroma. They are crucial in global cuisines and offer health benefits. Commonly used in cooking and traditional medicine, they elevate meals and promote well-being.
(SKU: LS10000141) Används i matlagning sedan urminnes tider, Gambooge eller den vanligaste termen Goraka, anses vara ett viktigt i Sri Lankas hushåll, särskilt om du gillar skaldjur och fläsk. Används som surmedel som ersätter tamarind och lime, Goraka-skalet är soltorkat och konserverat med hjälp av rökning, salt och olja och används senare i matlagning. Detta används också som konserveringsmedel och fungerar som en av huvudingredienserna när du förbereder Fish Ambulthiyal och Black Pork Curry som är några av favoriterna i Sri Lankas kök. Ceylon Goraka är också känd för sina immunitetshöjande egenskaper. Enligt ayurvedisk praxis främjar denna ödmjuka frukt också matsmältning och hjälpmedel i tarmklagomål.
