(SKU: LS5000E4D0) Känd som ”karawala” eller torr fisk bland lokalbefolkningen, denna Lakpura torkade Thalapath (segelfisk) är ett gott tillskott till din lunchmeny. Idealiskt kokta med härdade lökar, tomater och curryblad, den Lakpura torkade Thalapath soltorkas i partier efter att ha återvänt från havsfångsten. Fiskesamhällena fortsätter med sitt rutinarbete medan fisken torkas ordentligt och botas med salt. Vi ser till att den traditionella konserveringsmetoden följs utan användning av skadliga konserveringsmedel och kemikalier. Näringsämnen som zink, koppar, jod och kalcium ingår också i torkad thalapat
.
Torr fisk som segelfisk används ofta i asiatisk matlagning, särskilt i soppor och grytor. Sri Lankans njuter dock av denna torra fiskrätt som en sidrätter sauterad
