(SKU: LS50007EF3) "Torkad Sardinella” () avser en konserveringsmetod där små fiskar från släktet Sardinella rengörs, huvuden och inälvor avlägsnas och sedan lufttorkas eller soltorkas. Denna traditionella teknik resulterar i en lätt, långvarig produkt. Rehydratiserad används den i olika rätter för sin koncentrerade skaldjursmak och är en bra källa till protein och näringsämnen. Torkad Sardinella har kulturell betydelse i kustsamhällen där fiskbevarande är viktigt
