(SKU: LS5000661E) Torkad segelfisk () innebär att bevara denna stora rovfisk genom torkning, en traditionell metod för att förlänga hållbarheten utan kylning. Beredningen inkluderar rengöring, smaksättning och lufttorkning av fisken tills den uppnår en koncentrerad, robust smak och en fast, seg konsistens. Denna torkade segelfisk är mångsidig och fungerar som mellanmål eller distinkt ingrediens i olika rätter. Dess bevarade natur gör den bekväm för lagring och transport, särskilt i områden med begränsad kylning. Rehydrering och införlivande i soppor, grytor eller stekta rätter återspeglar en kulinarisk tradition som blandar konserveringstekniker med segelfiskens unika egenskaper
