(SKU: LS500ADD09) 100% rent torkat limeblad från Sri Lanka.
Kaffirlimeblad är en viktig ingrediens i thailändsk matlagning samt andra sydostasiatiska rätter. De är förmodligen en av de mest aromatiska av alla örter och ett underbart tillskott till många thailändska och sydostasiatiska soppor, curryrätter, och pommes frites. De tjocka bladen är mörkgröna och blanka på ena sidan, och blekfärgade och porösa på den andra. De säljs färska, frysta och torkade.
Kaffirlimefrukter (Citrus hystrix) skiljer sig från vanliga limefrukter genom att de är mycket bittra med ojämn hud. I Thailand konsumeras inte kaffirlimefrukter utan används främst för att producera hushållsrengöringsprodukter. Bladen är dock mycket aromatiska och kan ätas om de är mycket tunt skivade eller kokta. De är timglasformade ”dubbla” blad, vilket innebär att det finns två blad i slutet av varje stam. Kaffirlimeblad säljs färska, frysta och torkade.
