Lakpura Athirasa

Athirasa är en mycket söt och läcker Avurudu-godbit som huvudsakligen serveras under det singalesiska och tamilska nyåret. I likhet med en platt Konda Kavum och även känd som ”Athirasam” på tamil, betyder Athirasa extremt välsmakande. Tillverkad med en intressant kombination av rismjöl, rostat ris, kokosnötolja och kardemumma, våra Lakpura Athirasa sötsaker görs alltid färska efter bekräftelse av beställningar. Tillverkad och förpackad under hygieniska förhållanden är den söta tårtliknande godbiten det perfekta tillskottet till din festliga matmeny.

Efter ett recept som överförts genom många generationer bereds Athirasa genom att bilda en pasta-liknande konsistens - genom att blanda alla ingredienser. Sedan plattas de ut i cirklar och friteras tills de är gyllenbruna. Förutom festliga tillfällen serveras Athirasa också under bröllop, lovande tillfällen, allmosor etc medan de vanligtvis serveras tillsammans med Kokis, Konda Kevum, Assmi och Alu

Ingredienser:

• Vitt rått rismjöl
• Vetemjöl
• Kithul Treacle
• Socker
• Saltsalt
• Olja
• kardemumma